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さつまいもはいちょう切り、 鶏もも肉は小さめの一口大、マッシュルームは薄切りにしておく。
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フライパンにサラダ油をひき、
唐辛子とクミンシードを入れ、弱火で火にかける。
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しゅわしゅわと気泡が出ていい香りがしてきたら、
さつまいもと鶏肉を加え火が通るまで中火で炒める。
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味噌を入れて全体になじませたら、
マッシュルームを加えて炒め、グラタン皿に入れる。
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【A】をボウルに入れて混ぜあわせたら
【４】に注ぎ入れ、オーブントースターで
600w 15～20分焼く。
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ピザ用チーズを上にのせ、
表面に焼き色がつくまでさらに焼く。
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焼き色がついたら取り出し、
お好みで小口切りにした細ねぎを飾って完成。
